Sôi nổi hội thi nấu cơm trong Lễ hội Phủ Vàng xã Hoằng Xuân.

Hội thi nấu cơm có sự tham gia của 11 đội đến từ 11 thôn trên địa bàn xã Hoằng Xuân. Tham gia hội thi, mỗi đội có 5 người cả nam và nữ, được Ban Tổ chức chuẩn bị sẵn gạo và nước để vo gạo nấu cơm; các đội thi tự chuẩn bị thực phẩm để cuốn chả.

Các đội trải qua 2 phần thi: Thi nấu cơm và làm chả cuốn. Trong thời gian 40 phút, các đội thi sẽ tự phân công, người làm chả, người quẩy gánh nấu cơm; cơm được nấu trong nồi gang, vừa quẩy gánh vừa nấu. Người quẩy gánh, người canh lửa, người đảo cơm cùng đông đảo người dân đến cổ vũ đã tạo nên không khí sôi nổi cho hội thi. Cơm vừa nấu vừa di chuyển cho đến khi cơm chín;

Trong khi 3 người của đội thi nấu cơm thì 2 người còn lại sẽ cuốn và rán chả; đợi cơm về để cùng trang trí, làm nước chấm và hoàn thiện một mâm cơm.

Để có nồi cơm ngon trong điều kiện vừa đi vừa nấu và bảo đảm thời gian nhanh nhất đòi hỏi mỗi thành viên trong đội phải nhanh nhẹn, tháo vát, biết quan sát địa hình, xử lý thông minh trong các tình huống, phối hợp ăn ý, nhịp nhàng và đặc biệt là phải ước chừng được lượng nước phù hợp với gạo, lượng nhiệt trong từng thời điểm để đảm bảo cơm ngon, dẻo, không sống, không khê…

Tại hội thi, các đội thi đã chuẩn bị các mâm cơm với món ăn thuần Việt, được trình bày công phu và tinh xảo, cuốn hút người xem.

Hội thi đã tạo ra bầu không khí ấm cúng, thi đua để các thôn trên địa bàn xã cùng nhau chia sẻ kỹ năng nấu ăn, tạo không khí phấn khởi, đoàn kết, cùng thi đua thực hiện tốt các phong trào của địa phương.

Kết thúc cuộc thi, Ban Tổ chức đã trao giải nhất cho đội thi thôn Đại Điền, giải nhì cho đội thi thôn Xuân Phú,

giải ba cho đội thi thôn Hữu Khánh và 8 giải khuyến khích cho các đội thi còn lại.

Dịp này, nhiều cá nhân cũng đã tặng quà ủng hộ phong trào của thôn mình và các thôn khác trong xã.

Thanh Qúy – Trung tâm VHTT TT&DL